Ein großes Risiko der Mangelernährung im hohen Alter besteht nicht nur durch Kau- und Schluckstörungen. Wir können die Defizite unserer Tischgäste aus den Jahren der Vergangenheit nicht ausgleichen. Dennoch können wir die Ist-Situation im Heim oder Krankenhaus positiv verändern.

Seminar-Inhalt:

• Sie erleben wie einfach es ist, die vollwertige Kost, täglich zu einem
• kulinarischen Erlebnis zu machen.
• Anforderung - Wie kann ich allen gerecht werden?
• Ideen für Umsetzung von vollwertigen Rezepten
• Nährstoffzufuhr – Mangelernährung vorbeugen
• Welche Nährstoffe benötigt der Mensch im Alter?

Zielgruppe:
• Küchenleitung/Stellvertretungen
• Hauswirtschaftsleitung/Stellvertretungen
• Pflegedienstleiter/Stellvertretung