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Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
19052021 United Against Waste (Webinar) 19. Mai 2021 19. Mai 2021 17 Online-Webinar 59,00 EUR 
08062021 Mitarbeitereinsatzplanung (Webinar) 8. Jun 2021 8. Jun 2021 28 Online-Webinar 59,00 EUR 
24022021 Kochtopf statt Kompost (Workshop) 9. Jun 2021 9. Jun 2021 30 Hannover 149,00 EUR 
11062021 Grillworkshop Buenos Dias Argentinia (Workshop) 11. Jun 2021 12. Jun 2021 19 Berlin 149,00 EUR 
15062021 EGV-Azubi-Tage (Workshop) 15. Jun 2021 16. Jun 2021 29 Dortmund 299,00 EUR 

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Kochtopf statt Kompost (Workshop)

Beginn:
Mi., 9. Jun 2021, 09:30
Ende:
Mi., 9. Jun 2021, 15:30
Kurs-Nr.:
24022021
Treffer:
1025
Preis:
149,00 EUR (inkl. MwSt.)
Ort:
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
30 von 30
Trainer:
André Böwling

Beschreibung

 

 Das Thema „Food Waste“ ist in unserem beruflichen Alltag allgegenwärtig und nicht mehr wegzudenken. Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen, sowie betriebswirtschaftliches Denken mit Tipps für die gelebte Praxis in der GV Küche.

Das Thema klimafreundliche Ernährung, CO2 Emissionen in der Speisefolge und Marketingstrategie ist das „Must Have“ der Moderne. Ein Schritt in die richtige Richtung!

Dieser Workshop, mit unserem Dozenten Andrè Böwing, soll Ihnen praktische Anregungen zum Thema „Food Waste“, mit auf dem Weg geben. Die Teilnehmer werden nach einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü unter gegebenen Gesichtspunkten kreieren und kochen, sodass bis zum letzten Gemüseblatt weitestgehend alle Lebensmittel verwertet bzw. verarbeitet werden soll.


Workshop-Inhalt:
• Respektvoller Umgang mit Lebensmittel
• Tipps für gelebte Praxis
• Marketingstrategie
• Praktische Anwendungen


Zielgruppe:
• Küchenleitung/Stellvertretungen
• Hauswirtschaftsleitung/Stellvertretungen
• Betriebsleiter
• Köche

 


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