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Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
19012022 HACCP - Infektionsprävention/Virusfektion (Seminar) 19. Jan 2022 19. Jan 2022 21 Kamen 99,00 EUR pro Platz
02022022 Cook & Chill (Workshop) 2. Feb 2022 2. Feb 2022 26 Thüringen 149,00 EUR pro Platz
16022022 Die digitale Welt für unsere Kunden (Seminar) 16. Feb 2022 16. Feb 2022 28 Kamen 75,00 EUR pro Platz
22022022 Führung (Seminar) 22. Feb 2022 22. Feb 2022 27 Hannover 99,00 EUR pro Platz
03032022 Klimaschutz zum Anfassen (Seminar) 3. Mär 2022 3. Mär 2022 30 Berin 99,00 EUR pro Platz

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Kochtopf statt Kompost (Workshop)

Beginn:
Mi., 30. Nov 2022, 09:30
Ende:
Mi., 30. Nov 2022, 15:30
Kurs-Nr.:
30112022
Treffer:
69
Preis:
149,00 EUR pro Platz (inkl. MwSt.)
Ort:
Berlin
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
30 von 30
Trainer:
André Böwling

Beschreibung

Kochtopf statt Kompost

Das Thema „Food Waste“ ist in unserem beruflichen Alltag allgegenwärtig und nicht mehr wegzudenken. In diesem Workshop vermitteln wir Ihnen respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen sowie betriebswirtschaftliches Denken, mit Tipps für die gelebte Praxis in der GV-Küche.

Das Thema klimafreundliche Ernährung, CO2-Emissionen in der Speisefolge und Marketingstrategie ist das „Must Have“ der
Moderne. Ein Schritt in die richtige Richtung!

Dieser Workshop mit unserem Dozenten Andrè Böwing soll Ihnen praktische Anregungen zum Thema „Food Waste“ mit auf den Weg geben. Die Teilnehmer werden nach einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü unter gegebenen Gesichtspunkten kreieren und kochen, sodass bis zum letzten Gemüseblatt weitestgehend alle Lebensmittel verwertet bzw. verarbeitet werden.

 

Seminar-Inhalt:

  • Respektvoller Umgang mit Lebensmittel
  • Tipps für gelebte Praxis
  • Marketingstrategien
  • Praktische Anwendungen

 

Zielgruppe:

  • Küchenleitung/Stellvertretungen (m/w/d)
  • Hauswirtschaftsleitung/Stellvertretungen (m/w/d)
  • Betriebsleiter (m/w/d)
  • Köche (m/w/d)

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