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Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
05052020 HACCP Seminar 5. Mai 2020 5. Mai 2020 32 Kamen 99,00 EUR 
12052020 Verhinderung von Mangelernährung 12. Mai 2020 12. Mai 2020 19 Hannover 119,00 EUR 
15052020 Grillworkshop 15. Mai 2020 15. Mai 2020 11 Unna 149,00 EUR pro Platz
26052020 EGV|SOLUTIONS 26. Mai 2020 26. Mai 2020 39 Rostock 48,99 EUR 
09062020 Zeitgemäße Organisation 9. Jun 2020 9. Jun 2020 37 Lehrte 99,00 EUR 

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Allergenfrei kochen

Beginn:
Di., 25. Aug 2020, 09:30
Ende:
Di., 25. Aug 2020, 15:30
Kurs-Nr.:
25082020
Treffer:
1139
Preis:
119,00 EUR (inkl. MwSt.)
Ort:
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
4 von 20
Trainer:

Beschreibung

 

Wenn Unverträglichkeiten zum Problem werden. Immer mehr Essensteilnehmer sind durch Unverträglichkeiten in ihrer Auswahl an Lebensmitteln eingeschränkt. Auch die Küche steht vor immer neuen Herausforderungen. Wir möchten den Verantwortlichen in der Herstellung von Speisen aufzeigen wie der Arbeitsalltag einfacher gestaltet werden kann.

 

Inhalte:

  • Ernährung - Theorie und Praxis
  • Die 14 Hauptallergene – Grundlagen
  • Allergene Lebensmittel austauschen.
  • was benötigt der Tischgast an Nährstoffen,
  • wie werden wir diesen Anforderungen gerecht
  • Praktische Umsetzung von Allergenfreien Rezepten
  • Anforderung - Wie kann ich allen gerecht werden?

 

Zielgruppe:

  • Küche
  • Hauswirtschaft
  • Betreuung

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