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Unsere nächsten Termine

Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
25082020 Allergenfrei kochen 25. Aug 2020 25. Aug 2020 4 Kamen 119,00 EUR 
01092020 Führung 1. Sep 2020 1. Sep 2020 35 Jena 99,00 EUR 
23092020 Fingerfood 23. Sep 2020 23. Sep 2020 20 Kamen 119,00 EUR 
29092020 Abfallvermeidung in der Küche 29. Sep 2020 29. Sep 2020 38 Hamburg 99,00 EUR 
06102020 Zeitgemäße Organisation 6. Okt 2020 6. Okt 2020 34 Kamen 99,00 EUR 

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Allergenfrei kochen

Beginn:
Di., 25. Aug 2020, 09:30
Ende:
Di., 25. Aug 2020, 15:30
Kurs-Nr.:
25082020
Treffer:
1902
Preis:
119,00 EUR (inkl. MwSt.)
Ort:
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
4 von 20
Trainer:

Beschreibung

 

Wenn Unverträglichkeiten zum Problem werden. Immer mehr Essensteilnehmer sind durch Unverträglichkeiten in ihrer Auswahl an Lebensmitteln eingeschränkt. Auch die Küche steht vor immer neuen Herausforderungen. Wir möchten den Verantwortlichen in der Herstellung von Speisen aufzeigen wie der Arbeitsalltag einfacher gestaltet werden kann.

 

Inhalte:

  • Ernährung - Theorie und Praxis
  • Die 14 Hauptallergene – Grundlagen
  • Allergene Lebensmittel austauschen.
  • was benötigt der Tischgast an Nährstoffen,
  • wie werden wir diesen Anforderungen gerecht
  • Praktische Umsetzung von Allergenfreien Rezepten
  • Anforderung - Wie kann ich allen gerecht werden?

 

Zielgruppe:

  • Küche
  • Hauswirtschaft
  • Betreuung

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