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Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
05052020 HACCP Seminar 5. Mai 2020 5. Mai 2020 32 Kamen 99,00 EUR 
12052020 Verhinderung von Mangelernährung 12. Mai 2020 12. Mai 2020 19 Hannover 119,00 EUR 
15052020 Grillworkshop 15. Mai 2020 15. Mai 2020 11 Unna 149,00 EUR pro Platz
26052020 EGV|SOLUTIONS 26. Mai 2020 26. Mai 2020 39 Rostock 48,99 EUR 
09062020 Zeitgemäße Organisation 9. Jun 2020 9. Jun 2020 39 Lehrte 99,00 EUR 

DruckenE-Mail Adresse

Zeitgemäße Organisation

Beginn:
Di., 9. Jun 2020, 09:30
Ende:
Di., 9. Jun 2020, 15:30
Kurs-Nr.:
09062020
Treffer:
1604
Preis:
99,00 EUR (inkl. MwSt.)
Ort:
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
39 von 40
Trainer:
Herr Andreas Oehmigen
Herr Christof Reichenberger
Herr Jörg Mempel

Beschreibung

 

Die Umsetzung und Planungen aller relevanten Punkte, um eine Großküche erfolgreich führen zu können, setzt ein hohes Maß an fachlicher und sozialer Kompetenz voraus. In diesem Seminar möchten wir Ihnen, gemeinsam mit Jörg Mempel und EGV|SOLUTIONS, neue Wege aufzeigen und Unterstützung im Alltag geben.

 

Inhalte:

  • Wichtige Elemente des modernen Produktionsmanagements
    Bedarfsanalyse
  • Rezepturen und Kalkulationen
  • Festlegen von Arbeitsstandards
  • Speisenverteilung
  • Menüpläne

Zielgruppe:

  • Küchenleitungen / Stellvertretungen, 
  • Hauswirtschaftsleitungen / Stellvertretungen

 


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