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Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
21012020 Verhinderung von Mangelernährung 21. Jan 2020 21. Jan 2020 38 Zwickau 119,00 EUR pro Platz
28012020 Basiskurs Microsoft-EXCEL 28. Jan 2020 28. Jan 2020 6 Unna 99,00 EUR pro Platz
18022020 Expertenstandard 18. Feb 2020 18. Feb 2020 37 Lehrte 99,00 EUR 
26022020 Auszubildende & Jungköche 26. Feb 2020 26. Feb 2020 25 Berlin 119,00 EUR 
03032020 Zeitgemäße Organisation 3. Mär 2020 3. Mär 2020 36 Lehrte 99,00 EUR 

DruckenE-Mail Adresse

Zeitgemäße Organisation

Beginn:
Di., 3. Mär 2020, 09:30
Ende:
Di., 3. Mär 2020, 15:30
Kurs-Nr.:
03032020
Treffer:
513
Preis:
99,00 EUR (inkl. MwSt.)
Ort:
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
36 von 40
Trainer:
Herr Andreas Oehmigen
Herr Christof Reichenberger
Herr Jörg Mempel

Beschreibung

Die Umsetzung und Planungen aller relevanten Punkte, um eine Großküche erfolgreich führen zu können, setzt ein hohes Maß an fachlicher und sozialer Kompetenz voraus. In diesem Seminar möchten wir Ihnen, gemeinsam mit Jörg Mempel und EGV|SOLUTIONS, neue Wege aufzeigen und Unterstützung im Alltag geben.

 

Inhalte:

  • Wichtige Elemente des modernen Produktionsmanagements
    Bedarfsanalyse
  • Rezepturen und Kalkulationen
  • Festlegen von Arbeitsstandards
  • Speisenverteilung
  • Menüpläne

Zielgruppe:

  • Küchenleitungen / Stellvertretungen, 
  • Hauswirtschaftsleitungen / Stellvertretungen

 


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