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Unsere nächsten Termine

Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Plätze Ort Preis
06102020 Zeitgemäße Organisation 6. Okt 2020 6. Okt 2020 36 Kamen 99,00 EUR 
07102020 HACCP Seminar 7. Okt 2020 7. Okt 2020 37 Hannover 99,00 EUR 
27102020 Abfallvermeidung in der Küche 27. Okt 2020 27. Okt 2020 40 Rostock 99,00 EUR 
03112020 Zeitgemäße Organisation 3. Nov 2020 3. Nov 2020 39 Dresden 99,00 EUR 
10112020 Allergenfrei kochen 10. Nov 2020 10. Nov 2020 37 Hannover 119,00 EUR 

DruckenE-Mail Adresse

Zeitgemäße Organisation

Beginn:
Di., 3. Nov 2020, 09:30
Ende:
Di., 3. Nov 2020, 15:30
Kurs-Nr.:
03112020
Treffer:
2520
Preis:
99,00 EUR (inkl. MwSt.)
Ort:
Diesen Kurs buchen
Freie Plätze:
39 von 40
Trainer:
Herr Andreas Oehmigen
Herr Christof Reichenberger
Herr Jörg Mempel

Beschreibung

 

Die Umsetzung und Planungen aller relevanten Punkte, um eine Großküche erfolgreich führen zu können, setzt ein hohes Maß an fachlicher und sozialer Kompetenz voraus. In diesem Seminar möchten wir Ihnen, gemeinsam mit Jörg Mempel und EGV|SOLUTIONS, neue Wege aufzeigen und Unterstützung im Alltag geben.

 

Inhalte:

  • Wichtige Elemente des modernen Produktionsmanagements
    Bedarfsanalyse
  • Rezepturen und Kalkulationen
  • Festlegen von Arbeitsstandards
  • Speisenverteilung
  • Menüpläne

Zielgruppe:

  • Küchenleitungen / Stellvertretungen, 
  • Hauswirtschaftsleitungen / Stellvertretungen

 


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